Cartes et Menus
Chez La Cour, chaque ingrédient a un visage et une adresse. Nous travaillons en partenariat direct avec des producteurs bio et locaux d’Île-de-France et de Loire, maraîchers, éleveurs, fromagers, engagés comme nous dans une agriculture respectueuse du vivant et des saisons. Pas de détour inutile, pas d’intermédiaire superflu : nos légumes arrivent souvent le matin même du champ à l’assiette. Nos viandes viennent d’élevages à taille humaine. Nos œufs sont bio et locaux. Nos huiles, pressées en France. Zéro déchet. Circuits courts. Une cuisine qui ne ment pas.
Le menu du jour est composé chaque matin selon les arrivages de nos producteurs partenaires. Une entrée, un plat, un dessert 32€.
Aujourd’hui Antoine a choisi de travailler la betterave du maraîcher Dupuis à Montreuil, la truite d’Île-de-France et les premières fraises gariguette de la saison. Simple, juste, de saison. Disponible le midi du mardi au samedi.
Le soir, La Cour se pose. La carte du soir laisse plus de place à la créativité, dressages soignés, cuissons lentes, associations inattendues mais jamais gratuites.
Toujours les mêmes producteurs, toujours les mêmes saisons, mais une autre lumière.
Entrée · Plat · Dessert 48 €
Accord mets & vins naturels — sur conseil de notre équipe. Réservation conseillée.