Tarte fine aux pommes et caramel au beurre salé
Pâte feuilletée maison, crème d’amande légère.
10,00 €
Velouté de petits pois à la menthe fraîche
Crème légère au lait d’avoine, croûtons maison, huile d’olive du Vexin
12,00 €
Salade de jeunes pousses et radis croquants
Fromage frais fermier, vinaigrette au miel et citron bio.
13,00 €
Tartare de betteraves et pommes granny
Crumble salé aux noisettes, éclats de chèvre fermier.
14,00 €
Œuf parfait bio (64°C)
Purée de topinambours et chips de panais.
15,00 €
Carpaccio de courgettes et copeaux de parmesan AOP
Pesto maison au basilic et graines de courge.
14,00 €
Suprême de volaille fermière au jus réduit
Carottes confites au cumin et purée de patates douces.
26,00 €
Pavé de truite d'Île-de-France, beurre citronné
Fenouil rôti, riz complet bio et herbes du potager.
28,00 €
Risotto d'épeautre aux asperges vertes et vieux comté
Option végétarienne et sans gluten sur demande.
24,00 €
Burger végétal de la Cour
Galette de lentilles corail, pain brioché maison, oignons confits, sauce yaourt citronnée.
20,00 €
Épaule d'agneau confite 7h au romarin
Légumes rôtis et pommes grenaille.
30,00 €
Mousse au chocolat noir grand cru
Fleur de sel et éclats de fèves de cacao torréfiées.
11,00 €
Panna cotta au lait d'amande et coulis de fruits rouges
100% végétale, sans lactose.
10,00 €
Fromage blanc fermier au miel du 11e et granola croustillant maison
Local et léger.
9,00 €
Soupe froide de fraises gariguettes à la verveine
Tuile croustillante et sorbet citron-basilic.
10,00 €